Трава бодяк разнолистный, применение. Бодяк разнолистный Cirsium heterophyllum (L.) Hill (Carduus heterophyllus L.)

Син.: перистый бодяк, царапающий бодяк, кисточковый бодяк, луговой бодяк, молочник и др.

Бодяк – многолетнее травянистое, слабо-колючее растение. Обладает лекарственными свойствами, в частности противовоспалительным, отхаркивающим, ранозаживляющим и др. Как витаминоносное растение употребляется в пищу. Хороший медонос.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Бодяк не входит в Государственную Фармакопею РФ и в официальной медицине не применяется, поскольку полезные свойства растения слабо изучены, также как и его действующие вещества. При этом, лечебные свойства бодяка находят применение в народной медицине. К примеру, бодяк разнолистный (лат. Cirsium heterophyllum L.) используется при заболеваниях дыхательных путей, в том числе при туберкулезе и астме, а бодяк огородный (C. oleraceum L.) – как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.

Противопоказания и побочные действия

Бодяк – ядовитое растение! Поэтому употребление растения в лечебных целях не рекомендовано!

В кулинарии

Бодяк считается съедобным растением, особенно молодые листья и корневища. Молодые листья бодяка огородного, из-за содержания витамина С в большом количестве, после срезания колючек используют в пищу как основу витаминоносных салатов.

В пчеловодстве

Бодяк – хороший медонос, особенно бодяк разнолистный. Тонкий, нежный аромат цветков активно привлекает пчел.

В хозяйстве

Бодяк огородный в составе сена используют в качестве корма для домашних животных.

Классификация

Бодяк – род Бодяк (лат. Cirsium), подсемейства Трубкоцветные (лат. Tubiflorae), семейства Сложноцветные, или Астровые (лат. Asteraceae, или Compositae). Род бодяк крупный, включает около 250 – 300 видов дву- и многолетних трав.

Ботаническое описание

Бодяк - многолетник, 60-150 (200) см высоты, слабо-колючее травянистое растение, с коротким толстым корневищем. Стебель толстый, прямостоячий, не колючий и не крылатый. Листья очередные, слабоколючие, крупные (10-40 см длины и 8-18 см ширины), сверху зеленые, снизу сплошь серые от густого прижатого опушения, нижние - черешковые, срединные и верхние - сидячие, полустеблеобъемлющие, в очертании ланцетные. Самые верхние и нижние листья обычно цельные, пильчатые, срединные – глубоко перистолопастные или рассеченные на тонкие доли; края листовой пластинки и их лопастей колючие или мелко шиповатые. Цветки мелкие, трубчатые, лиловые, собраны в крупные 3-5 см диаметром, одиночные или по нескольку на концах стеблей колючие корзинки с шиповатыми листочками обертки. Плод – семянка с хохолком из перистых волосков. Цветет в июне – сентябре.

Диагностические признаки:

В нецветущем состоянии виды бодяка внешне похожи, но у бодяка огородного (лат. Cirsium heterophyllum L.) листья не имеют серого войлочного опушения, контрастной окраски и разнолистности (сочетание перистых и цельных) как у бодяка разнолистного (лат. Cirsium oleraceum L.). Цветки тоже разных оттенков: у бодяка разнолистного – лиловые, а у бодяка огородного – бледные, зеленовато – желтые.

Распространение

Бодяк произрастает преимущественно в Евразии, наиболее разнообразно представлен в Средиземноморье, Средней и Передней Азии, также встречается в Северной Африке и Северной Америке. Во флоре России встречается 11 видов. Бодяк разнолистный – по всей Европейской части России, обычный вид сырых и заболоченных широкотравных лесов, но преимущественно хвойных и мелколиственных, в широколиственных растет только по берегам ручьев и глубоким сырым оврагам, в заболоченных ольшаниках и березняках, вдоль водотоков часто образует заросли, является доминантом. Нередко растет в безлесных и закустаренных поймах, а также на высокотравных влажных лугах. Бодяк огородный - типичный представитель влаголюбивого широкотравья (особенно в Средней России), связан с богатыми почвами и более или менее проточным избыточным увлажнением. Растет также в сырых лесах, еловых и мелколиственных лесах (березняки, ольшаники, осинники), а также на заболоченных лугах, опушках, в сырых зарослях кустарников, огородах.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В лекарственных целях в основном используют траву и корень бодяка. Траву собирают обычно во время цветения растения. Корень выкапывают осенью, хорошо промывают, высушивают под навесом на воздухе, либо в сушилке.

Готовое сырье хранят в бумажной таре в сухих, хорошо проветриваемых помещениях в течение года.

Химический состав

Бодяк разнолистный – химический состав изучен недостаточно, в растении найдены: эфирное масло, алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, флавоноиды, каучук, антоцианы, жиры, смолы.

Бодяк огородный содержит много аскорбиновой кислоты, выявлены дубильные вещества, алкалоиды, эфирное масло, смолы, жиры, флавоноиды и гликозиды.

Фармакологические свойства

Бодяк обладает противовоспалительными, спазмолитическими, мягчительными, сосудорасширяющими, кровоостанавливающими, ранозаживляющими свойствами.

Применение в народной медицине

В народной медицине в основном используют траву двух видов бодяка (бодяк разнолистный и огородный). К примеру, бодяк разнолистный целители применяют в качестве кровоостанавливающего, противовоспалительного, ранозаживляющего средства. Растение в народной медицине применяют при заболеваниях дыхательных путей, в том числе при астме и туберкулезе. Бодяк используют в виде присыпок и примочек, мелко измельченную свежую траву растения прикладывают к ссадинам и фурункулам. Для быстрого заживления свежих ран делают примочки из настоя бодяка, а порошком из сухих листьев присыпают гнойные раны. Для придания телу свежести и уменьшения потливости настой измельченных корней бодяка добавляют в ванну. Молодые листья и побеги растения издавна употребляют в пищу.

Бодяк огородный в народной медицине используется, прежде всего, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство, а также в качестве обезболивающего средства при сильных болях и приступах разной этиологии. В некоторых местах произрастания отваром из корня бодяка огородного знахарки лечат зубную боль, судороги, ревматизм и подагру. Отвар из травы бодяка огородного помогает при эпилепсии, конъюнктивите – смоченные им ватные тампоны кладут на глаза. Для улучшения пищеварения народные целители рекомендуют употреблять молодые листья и побеги бодяка огородного в виде салата. Лечебные свойства бодяка также используют в ветеринарной практике.

Литература

1. Абрикосов Х. Н. и др. Бодяк // М.: Сельхозгиз, 1955. С. 27.

2. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.

3. Губанов, И. А. и др. 1311. Cirsium heterophyllum (L.) Hill – Бодяк разнолистный // М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). С. 375.

4. Еленевский А.Г., М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров // Ботаника. Систематика высших или наземных растений. М. 2004. 420 с.

5. Жизнь растений / Под ред. А. Л. Тахтаджян. М.: Просвещение. 1980. Т. 5. Ч. 1. 539 с.

6. Скворцов В.Э. Флора средней России (учебный атлас). М. 2004. 483 с.

7. Шанцер И.А. Растения средней полосы Европейской России (Полевой атлас). М. Изд-во КМК. 2007. 470 с.

Насчитывается более 200 видов бодяка, которые распространены преимущественно в Северном полушарии. Это преимущественно двулетние или многолетние травы, обычно с шиповатыми по краям листьями. Бодяком называют иногда и другие растения семейства сложноцветных, имеющие колючие листья и корзинки. По-видимому, у нас самые обычные виды бодяка - это бодяк щетинистый , бодяк полевой , бодяк обыкновенный , бодяк разнолистный , бодяк огородный . Бодяк щетинистый растет по сорным местам, у дорог, на газонах. Его часто не отличают от бодяка полевого . У последнего листья перистолопастные, а шипики по краю листа жесткие, колючие. У бодяка щетинистого листья цельные, иногда несколько лопастные, шипики по краю более мягкие, едва колючие. Эти бодяки называют в агрономии "розовым осотом". Эти корнеотпрысковые растения являются обременительными сорняками полей и огородов, любой дачник прекрасно знает об этом на собственном опыте. Бодяк щетинистый цветет с июля до сентября. Это двудомное растение - один из лучших позднелетних медоносов. Продуктивность составляет до 140 кг с одного гектара сплошных зарослей.

Другой сорный вид этого рода - бодяк обыкновенный . Это двулетнее колючее растение с длинными острыми шипами. Листья жесткие, перистораздельные, колючие, сверху с шершавым прижатым опушением, снизу серовато-войлочные. Цветочные корзинки колючие, одиночные, крупные, с пурпурными трубчатыми цветками. Встречается по сорным местам, сбитым лугам, у дорог. Цветет в июле-августе. Хороший медонос.

Два других бодяка - лесные или опушечные не колючие растения. Бодяк разнолистный встречается по сыроватым лесным полянам, светлым лесам. Цветет в июне-июле. Листья сверху зеленые, снизу серовато-белые от обильного паутинистого опушения. Даже в пределах одной популяции форма листьев весьма изменчива. Есть растения с ланцетными цельными листьями, у других листья в разной степени перисторассеченные. Корзинки крупные, с пурпурными или розово-фиолетовыми цветками, обёртка без шипов. Обычно войлочно-белый стебель венчает одна широкояцевидная корзинка, но иногда встречаются растения с 3-5 сближенными корзинками.

Бодяк огородный имеет цветки с необычной для наших бодяков желтоватой окраской. Верхние листья приближены к соцветию, образованному несколькими корзинками, и образуют своеобразную обёртку. Они светлые, желтовато-белые. Нижние листья перистолопастные или перистораздельные, почти голые, снизу более светлые. Молодые листья этого вида съедобны, могут использоваться в салатах, но обладают горьковатым вкусом.

Бодяк полевой (Cirsium arvense (L.) Scop.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки с однополыми цветками, яйцевидно-продолговатые, многочисленные, собраны в общее метельчатое соцветие. Обёртка черепитчатая, зеленоватая или тёмно-пурпурная. Венчики лиловые или лилово-розовые; отгиб венчика пятираздельный до основания.
Листья : Листья очередные, продолговатые или продолговато-ланцетные, перисто-раздельные или перистолопастные с узкими лопастями, колючие, с многочисленными колючками более 2 мм длиной.
Высота : 60-100 см.
Стебель : Стебли восходящие, крепкие, бороздчатые и слегка гранистые, ветвистые в верхней части.
Корень : С укореняющимися корневыми отпрысками.
Плоды : Желтоватые или коричневые семянки с грязно-белым хохолком, желтоватым в нижней части; хохолок при зрелых семянках значительно длиннее венчика.
Цветёт с июня до октября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Бодяк полевой растёт на полях, в огородах, садах, на обочинах дорог, пустырях, мусорных места, берегах водоёмов. Трудно искореняемый сорняк полей и огородов.
Распространенность: Европейско-кавказско-малоазиатский вид, занесёный в Северную Америку. В нашей стране встречается во всех регионах.
Дополнение: Полиморфный вид; нередко самостоятельными видами считают Бодяк щетинистый (Cirsium setosum) и Бодяк седой (Cirsium incanum) , также имеющие корзинки с однополыми цветками, но с почти цельными или перистолопастными листьями с относительно широкими и короткими лопастями.

Бодяк обыкновенный (Cirsium vulgare (Savi) Ten.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки крупные, диаметром 3-5 см, округло-яйцевидные, одиночные. Листочки обёртки желто-зелёные, вверху чёрно-бурые, оттянутые в тонкие желтоватые шипы. Цветки красные.
Листья : Листья жёсткие, ланцетные, выемчато-перистораздельные, сверху с прямыми жёсткими щетинками, по краям с крепкими длинными колючками, низбегающие.
Высота : 50-180 см.
Стебель : Стебли восходящие, ветвистые, бороздчатые, зубчато- и шиповато-крылатые.
Корень : Веретеновидный корень.
Плоды : Сероватые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Двулетнее растение.
Местообитание: Растёт на пустырях, выгонах, сбитых лугах, опушках, обочинах дорог, мусорных местах в населённых пунктах, канавах.
Распространенность: Евразиатский вид, занесённый в Северную Америку. В Средней России встречается во всех областях.
Дополнение: На территорию Средней России заносятся ещё два двулетника с колючими листьями, сверху покрытыми жёсткими оттопыренными щетинками, но стебель их без крыльев: Бодяк мелкопильчатый (Cirsium serrulatum (Bieb.) Fischer) , европейский вид, у него наружные листочки обёртки постепенно переходят в колючку длиной более 2 мм; и Бодяк украинский (Cirsium ukranicum Besser) , преимущественно восточноевропейский вид, у которого наружные листочки обёртки внезапно переходят в изогнутую наружу колючку длиной обычно до 1,5 мм.

Бодяк огородный (Cirsium oleraceum (L.) Scop.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки округло-яйцевидные, 15-30 мм в диаметре, скучены на верхушке стебля и окружены бледными зеленовато-жёлтыми листьями, отличными по форме, величине и цвету от остальных листьев. Цветки желтовато-зелёные, нередко с розоватым оттенком.
Листья : Листья очередные, не колючие, с цельной или перисторассечённой эллиптической или яйцевидной пластинкой, сверху зелёные, снизу сизоватые, по краям с короткими тонкими шипами.
Высота : 60-200 см.
Стебель : Стебель обычно восходящий, от середины ветвистый, бороздчатый, почти голый или рассеянно паутинисто-волосистый.
Корень : С ползучим горизонтальным корневищем и шнуровидными корневыми мочками.
Плоды : Желтовато-серые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в сырых лесах, оврагах, на болотах, заболоченных лугах.
Распространенность: Преимущественно европейский вид. В России распространён во многих районах европейской части, в том числе во всех среднероссийских областях, и на юге Западной Сибири.
Дополнение: Нередко образует гибриды с другими видами рода, чаще с Cirsium palustre. Любители употребляют листья и молодые стебли для приготовления салатов, супов, пюре.

Бодяк съедобный (Cirsium esculentum (Siev.) C.A.Mey.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки скучены в центре розетки листьев или на верхушке стебля. Наружные листочки обёртки желтоватые или зеленоватые, иногда красноватые. Цветки с красным или розовым венчиком.
Листья : Прикорневые листья многочисленные, продолговато-ланцетные, до 30 см длиной, глубоко перистораздельные на широкие яйцевидно-треугольные тупозубчатые доли, с обеих сторон с извилистыми волосками, по главной жилке паутинисто-волосистые, суженные в колючезубчатый удлинённый черешок.
Стебель : Растение почти бесстебельное или с коротким стеблем, прямостоячим, слегка ветвистым, глубоко бороздчатым, внизу окрашенным в пурпурный цвет, рассеянно паутинистым.
Корень : С укороченным реповидно расширенным корневищем.
Плоды : Желтовато-сероватые тонкоребристые семянки с хохолком из перистых волосков.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт на сырых лугах, по берегам водоёмов, на обочинах дорог, сбитых пастбищах, засоленных участках.
Распространенность: Восточноевропейско-североазиатский вид. В России распространён преимущественно в центральных и восточных областях европейской части, в Западной и Восточной (юг) Сибири. В Средней России встречается во многих областях, но не повсеместно.
Дополнение: Расширенные участки корневищ и основания стеблей съедобны.

Бодяк болотный (Cirsium palustre (L.) Scop.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки диаметром 10-15 мм, скученные по нескольку на верхушке стеблей и их ветвей, образуя общее щитковидно-метельчатое соцветие. Листочки обёрток по краю паутинисто-волосистые, вверху тёмно-пурпурные; наружные - яйцевидные, до 2,5 мм длиной, с короткими шипиками на верхушке; внутренние - линейно-ланцетные, вверху плёнчатые. Цветки до 14 мм длиной, лилово-пурпурные; в расширенной части корзинки цветки до 8 мм длиной, до трети надрезанные на узкие доли.
Листья : Листья линейно-ланцетные, перистораздельные или перисторассечённные, мягкие, сверху с редкими волосками, по краям усажены колючими шипиковидными щетинками; прикорневые - с короткими черешками; стеблевые - сидячие, сильно низбегающие.
Высота : 50-250 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, простые или ветвистые, тёмно-пурпурные в верхней части, колюче-крылатые обычно до самой верхушки.
Плоды : Семянки гладкие, соломенно-жёлтые или пурпурные, 2,5-3,5 мм длиной, с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Двулетнее или многолетнее растение.
Местообитание: Растёт на сырых лугах, болотах, в заболоченных лесах, зарослях кустарников.
Распространенность: Европейско-сибирский вид, занесённый в Северную Америку. В Средней России встречается во всех областях, но в чернозёмной полосе реже.
Дополнение: Часто образует гибриды с Cirsium heterophyllum и Cirsium oleraceum. Молодые листья съедобны.

Бодяк польский (Cirsium polonicum (Petrak) Iljin)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки очень крупные, диаметром 5-8 см, собраны в общее щитковидно-метельчатое соцветие. Обёртка густопаутинистая, около 6 см в диаметре, листочки её с тонкими желтоватыми шипиками, наружные листочки пурпурноокрашенные. Венчик красный, отгиб его короче трубки.
Листья : Листья перисторассечённые, сверху с прямыми жёсткими щетинками, снизу серовато-войлочные, по краям лопастей и долей колючки.
Высота : 50-150 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, немного извилистые, мощные, утолщенные, шерстисто-волосистые, ветвистые в верхней части, облиственные до самой верхушки.
Плоды : Светло-коричневые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Двулетнее растение.
Местообитание: Растёт на пустырях, выгонах, опушках, обочинах дорог.
Распространенность: Европейский вид. В Средней России встречается в чернозёмной полосе и прилежащих областях Нечерноземья, а также как заносное по железным дорогам - и в более северных областях.
Дополнение: В чернозёмной полосе изредка встречается сходный вид с менее крупными корзинками и голыми обертками Бодяк реснитчатый (Cirsium ciliatum (Murr.) Moench) , ареал которого охватывает южную половину Восточной Европы и Кавказ.

Бодяк разнолистный (Cirsium heterophyllum (L.) Hill)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки округло-яйцевидные, крупные, одиночные или немногочисленные на верхушках стеблей и ветвей. Цветки красные.
Листья : Листья ланцетные или яйцевидные, снизу беловойлочные, сверху зелёные, нижние с крылатыми черешками, средние и верхние - сидячие, полустеблеобъемлющие, с ушками.
Высота : 40-120 см.
Стебель : Стебли восходящие, простые или с одной-двумя веточками в верхней части, бороздчато-ребристые, нередко тёмно-пурпурные, особенно вверху, паутинисто-волосистые, под корзинками беловойлочные.
Корень : С удлинённым корневищем.
Плоды : Соломенно-жёлтые семянки с грязно-белым или буровато-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в сырых лесах, зарослях кустарников, на полянах, опушках, в оврагах, на заболоченных лугах.
Распространенность: Европейский вид, заходящий восточным краем ареала в Западную Сибирь. В Средней России встречается как довольно обычное растение во всех областях.
Дополнение: В Брянской, Калужской, Орловской и Курской областях на сырых лугах, по берегам рек изредка встречается европейский Бодяк речной (Cirsium rivulare (Jacq.) All.) с зелёными снизу листьями. Нижние листья у него перистолопастные или перисторассеченные с крупными долями; средние стеблевые листья при основании с ушками; цветки розовые; корзинки сближенные по 2-5, реже одиночные.

Бодяк серый (Cirsium canum (L.) All.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки крупные, одиночные или по 2-3(до 5) на верхушках стеблей и ветвей. Шипиковидное остриё наружных и средних листочков обёртки отогнутое. Цветки красные.
Листья : Прикорневые листья удлинённо-эллиптические, до 40 см длиной и 4-7 см шириной, суженные в крылатый черешок, на верхушке длинно заострённые, с обеих сторон тонкопаутинисто- или хлопьевидно волосистые, цельные, реже перистораздельные, обычно двоякогородчато-зубчатые, по краю реснитчатые, с тонкими шиповатыми щетинками; нижние стеблевые листья ланцетные, до 20 см длиной и 3-5 см шириной, сближенные, низбегающие на стебель.
Высота : 30-100 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, слегка ветвистые, глубоко бороздчатые, внизу окрашенные в пурпурный цвет, рассеянно паутинистые, у основания корзинок почти войлочно-волосистые, в нижней части более облиственные.
Корень : Корневище укороченное, толстое, с утолщёнными веретеновидными корнями.
Плоды : Блестящие соломенно-жёлтые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июле-августе, семянки созревают в августе-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт на сырых лугах, по берегам водоёмов, на солонцах.
Распространенность: Европейский вид, восточным краем ареала заходящий в Сибирь. В Средней России встречается во многих областях, преимущественно в чернозёмной полосе.

Бодяк венгерский (Cirsium pannonicum (L.fil.) Link)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки диаметром 2,5-3 см, одиночные, размещённые на верхушках стеблей и двух-трёх пазушных ветвей, на несколько отогнутых книзу цветоносах. Обёртки черепитчатые, рассеянно паутинисто-волосистые; наружные листочки их до 3 мм длиной, ланцетные, внизу голые, блестящие, вверху с чёрно-пурпу-ровой полоской, заострённые в короткий тонкий шипик, на спинке с рассеянными курчавыми или паутинистыми волосками; шипиковидное остриё наружных и средних листочков обёртки обычно прижатое. Венчик пурпурно-красный.
Листья : Листья ланцетные или продолговато-ланцетные, цельнокрайние или зубчатые.
Высота : 30-60 см.
Стебель : Стебли восходящие, ветвистые в верхней части, гранистые, обычно соломенно-жёлтые или зеленоватые, паутинисто-волосистые.
Корень : С длинным ползучим корневищем и тонкими шнуровидными корнями.
Плоды : Соломенно-жёлтые семянки с золотисто-беловатым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-июле, семянки созревают в июле-сентябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в степных дубравах, на полянах, в зарослях кустарников.
Распространенность: Европейский вид. В Средней России встречается в чернозёмной полосе, а также в Брянской, Московской областях и в Мордовии.

При использовании материалов сайта, необходимо ставить активные ссылки на этот сайт, видимые для пользователей и поисковых роботов.

Сегодня продолжим наш разговор о наших любимых сорняках.
Наш герой сегодня ОСОТ и его разновидности - БОДЯКИ.

Бодяк (бодяг, осот) – Cirsium, относится к семейству сложноцветных. Растения этого семейства обычно многолетние, но встречаются и двулетники. Ботаники считают, что в природе есть более 250 видов бодяка, причём в Северном полушарии их около 200. В Большой Советской энциклопедии говорится, что на территории России насчитывается более 110 видов бодяка, среди которых есть стойкие сорняки, медоносы и декоративные виды.

Некоторые виды распространены более, чем другие – бодяк обыкновенный, бодяк полевой, бодяк огородный, бодяк разнолистный и др.

Большинство из самых распространённых видов бодяка обладают лечебными свойствами и используются в народной медицине, но их химический состав не то чтобы изучен мало, а не изучен вообще – это можно прочитать в их ботанических описаниях. Поэтому официальная медицина не применяет препараты бодяка, и не рекомендует использовать его для лечения.

Бодяк обыкновенный (Cirsium vulgare)

Бодяк обыкновенный (колючий, осот ланцетолистный) – двулетний колючий сорняк с жёсткими шипастыми перистораздельными листьями и лиловыми трубчатыми цветками, растущий в европейской части России и в Сибири - у дорог, на лугах и пустошах; он является и хорошим медоносом, и лекарственным растением.

В народе давно заметили лечебное действие отвара и настоя корней бодяка обыкновенного, и стали применять его в соответствующих целях. Бодяк обладает потогонным, ранозаживляющим, противовоспалительным, бактерицидным, обезболивающим действием, поэтому его используют в лечении простуд, заболеваний почек, печени и кишечника; свежие корни измельчают, и прикладывают к фурункулам, ранам, опухолям и сильным гнойным нарывам.

Для приёма внутрь при болях или в качестве потогонного средства готовят отвар: измельчённые корни бодяка (2 ч.л.) заливают стаканом воды, кипятят несколько минут, настаивают 2 часа и процеживают. Принимают 3-4 раза в день, по 1 ст.л. за 30 минут до еды.

С этим же отваром делают компрессы при тромбофлебитах, смачивая в нём салфетки и прикладывая к больным местам. При синяках, кровоподтёках, ушибах порошок корней бодяка (2 ст.л.) смешивают с водой (1 ст.л.), полученную массу прикладывают к больному месту, фиксируют повязкой и держат несколько часов. Когда большая часть воды испаряется, лечебное действие порошка усиливается.

Бодяк полевой Cirsium arvense

Бодяк полевой (розовый или осот розовый, чертополох колючий) тоже обладает лечебными свойствами. У него тоже есть шипы, жёсткие и колючие, он довольно высокий – до 130 см, и для огородников он - настоящий бич; он очень живуч и быстро разрастается, но при этом пчёлы собирают с него немало медоносного нектара.

В России он распространён везде – его нет только в горных районах, в тундре и на крайнем юге, где очень сухо. Это корнеотпрысковый многолетник, и вывести его с полей и огородов почти невозможно; к тому же он имеет даже внутри своего вида несколько форм – бледночешуйчатый, серовойлочный и др., которые могут переопыляться, так что его ряды пополняются – каждый год возникают новые помеси.

Настой травы бодяка полевого обладает дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами, и часто используется в народной медицине наружно: в лечении кожных заболеваний, в том числе и кожи головы – при гиперкератозе, и геморроя. При геморрое с травой бодяка делают припарки: 2-3 ст.л. травы заворачивают в марлю, ошпаривают кипятком и прикладывают получившиеся «подушечки» к геморроидальным узлам.

Внутреннее применение тоже возможно: настои и отвары принимают при печёночных, почечных и кишечных коликах; отвар соцветий в смеси с другими растениями принимают при онкологических заболеваниях.

Противопоказания чертополоха:

Растение ядовито, самостоятельно не использовать. Передозировка: могут появиться признаки отравления синильной кислотой: во рту горький привкус, тошнота, рвота, боль в области головы, нарушения работы сердца и легких. Необходима госпитализация.

Бодяк разнолистный (Cirsium heterophyllum)

Бодяк разнолистный, в отличие от видов, описанных выше, неколючее растение, и огородникам хлопот обычно не доставляет – растёт на лесных опушках, в светлых лесах и на полянах.

Цветки у него большие, розово-фиолетовые или пурпурные, а листья разные – цельные ланцетные или перисторассечённые.

В народе его называют горлянкой, белосторонкой, а применяют почти так же, как другие виды: присыпают порошком из высушенных листьев гнойные раны; прикладывают свежие измельчённые листья к ранам, фурункулам и ссадинам. Водный настой бодяка разнолистного используют ещё и в лечении таких заболеваний, как бронхиальная астма и туберкулёз: заваривают стаканом кипятка 1 ст.л. сушёной травы, настаивают 2-3 часа, процеживают и принимают по 1 ст.л. 4 раза в день.

Как и многие сорняки, Бодяк обладает массой полезных лечебных свойств. Настой и отвар травы Бодяка разнолистного в народной медицине применяют при различных нервных заболеваниях, эпилепсии, болезнях печени, зобе, желудочных коликах, при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Примочки из настоя травы используют как заживляющее средство при ранах.

ЭПИЛЕПСИЯ. 1 столовую ложку травы залить 1 стаканом воды, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 2 столовые ложки 3 4 раза в день за полчаса до еды. Этот же настой полезен при нервных заболеваниях и зобе, болезнях печени, анурии (недостаточном образовании мочи почками).

РАНЫ, ФУРУНКУЛЫ, КОЖНАЯ СЫПЬ. 3 столовые ложки травы залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа, процедить. Использовать в виде примочек, пользоваться можно длительно. Внутрь можно принимать по 2 столовые ложки 2 3 раза в день при КРОВОТЕЧЕНИЯХ. Этим же настоем можно делать примочки на глаза при КОНЪЮНКТИВИТЕ.

Внимание!!!

Бодяк огородный. Cirsium oleraceum (L.) Scop. (семейство Asteraceae)
Бодяк огородный (Бодяк жёлтый)

А это ОСОТ ОГОРОДНЫЙ Sonehus oleraceus

Не перепутайте! Иногда их перечисляют через запятую как одно растение, но это не так. Вы видите очевидную разницу. А самым главным ориентиром при определении вида растения может быть только его латинское название.

Бодяк огородный тоже может иметь разные листья: перистораздельные, перистолопастные, перисторассечённые; желтовато-белые, зелёные сверху и сизоватые снизу; цветки у него бледно-жёлтые или желтовато-зелёные, с розоватым оттенком – этим он отличается от многих видов бодяка. Растение может достигать 2 м в высоту, растёт на болотах, в оврагах, в сырых лесах и на сырых лугах.

Как и другие виды бодяка, часто переопыляется – преимущественно с бодяком болотным. Молодые листья можно есть – любители кладут их в салаты, готовят пюре и супы, но на вкус они слегка горьковаты.

Щи зеленые из осота огородного

Список продуктов
- осот (молодые листья) - 50г
- картофель - 30г
- репчатый лук - 15г
- пшеничная мука - 8г
- сливочное масло - 5г
- яйцо - 1/2 шт.
- сметана - 10г
- мясного бульона - 370г
- соль, специи.

Способ приготовления
Подготовленный и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, за 10 мин до готовности добавляют нашинкованный осот, пассерованный лук, соль, пассерованную муку. Перед подачей к столу кладут сметану и дольки вареного яйца.

Фотографии готовой еды Щи зеленые из осота огородного

Щи зеленые из осота огородного это вкусный и полезный кулинарный рецепт еды. Надеемся вы посмотрите другие наши кулинарные рецепты.

Бодяк съедобный Cirsium esculentum

Среди видов бодяка есть и съедобный – хотя съедобны многие его виды, но он так и называется - Cirsium esculentum. Его цветки украшены розовым или красным венчиком, а листья перистораздельные, с глубокими вырезами, длинные – до 30 см; их много у корней.

Стебля почти нет, либо он очень короткий; растёт бодяк съедобный у дорог, на пастбищах, сырых лугах, у водоёмов и на солонцах – в европейской части России, в Сибири, иногда в средней полосе. В пищу можно употреблять основания стеблей и утолщённые части корневищ растения.

Из корней съедобного бодяка готовят отвар, который применяют в лечении болезней лёгких: при туберкулёзе, пневмонии, бронхоэктатической болезни (бронхоэктазии) – необратимом расширении бронхов с воспалением их стенок и лёгочной ткани, абсцессе лёгких и даже раке - в качестве вспомогательного средства.

Измельчённые корни (2 ст.л.) надо залить 1,5 стаканами чистой воды (не из крана), довести до кипения и 5-7 минут варить на малом огне. Потом настоять час, процедить, и принимать 3-4 раза в день до еды, по ½ стакана.

При туберкулёзе, заболеваниях желчевыводящих путей, гастроэнтеритах, чрезмерном потоотделении, неврозах и неврастении принимают также настой цветков и травы бодяка съедобного.

Отвар семян этого растения используется при некоторых женских заболеваниях – например, воспалении придатков матки. Семена (1 ч.л.) заливают стаканом воды, доводят до кипения и 5 минут варят на малом огне; настаивают 2 часа, процеживают, и пьют 3 раза в день по ½ стакана.

В пищу годится и огородный бодяк (осот), хотя на огородах он почти не растёт – скорее можно встретить его в лесных болотах и оврагах, на сырых лугах и в кустарниковых зарослях, на опушках лесов и у водоёмов. Этот вид бодяка ещё называют овощным или травянистым; он тоже высокий – до 120 см, цветки у него светло-жёлтые, а колючки защищают его от поедания скотом, хотя он часто растёт на и луговых пастбищах – в народе его иногда называют чёртовым ребром. Молодые побеги и листья этого вида используют для добавления в салаты, супы и другие блюда.

С лечебными целями используются многие виды бодяка; учитывая, что на территории России их очень много, невозможно рассказать здесь даже о большей части этих видов. Траву некоторых видов бодяка целесообразнее использовать для лечения кожных заболеваний, когда растение цветёт: её отварами и настоями, а также свежей травяной кашицей лечат лишаи и экзему, диатезы, перхоть, снимают зуд и воспаление.

Отвары соцветий и корней принимают при кровотечениях, нарушениях менструального цикла, головных болях, эпилепсии, нервно-психических заболеваниях и параличах.

Отвар травы принимают при зобе, ревматизме, фарингите, нарушениях обмена веществ, желтухе, раке молочной железы, желудка и лёгких; он также применяется в качестве диуретического средства, и помогает даже при анурии – полном отсутствии мочевыделения, возникающем при некоторых тяжёлых заболеваниях и поражениях почек.

Беременным и кормящим матерям давали пить отвары и настои бодяка, так как это способствует общему оздоровлению организма и выработке молока, но сегодня врачи не дают таких рекомендаций – ведь состав растения не изучен.

Тем не менее, судя по тем рецептам, которые удалось здесь привести, бодяк заслуживает гораздо больше внимания со стороны официальной медицины – остаётся надеяться, что его вскоре всё же начнут серьёзно изучать.

Бодяк

будяк, осот (Cirsium), род растений семейства сложноцветных. Многолетние, реже двулетние травы. Цветки трубчатые, собранные в корзинки с более или менее колючей обёрткой. Семянки с летучкой из перистых волосков. Более 200 видов в Северном полушарии; в СССР - 111 видов. Некоторые виды Б. - злостные сорняки, некоторые - медоносы, есть декоративные. Б. называют иногда и другие растения семейства сложноцветных, имеющие колючие листья и корзинки.

Распространён в СССР повсюду, кроме полярных, горных районов и засушливых районов Средней Азии. Б. полевой, или осот розовый (С. arvense), - многолетний, трудноискоренимый корнеотпрысковый сорняк. Имеет несколько форм (Б. полевой, Б. щетинистый, Б. серовойлочный и Б. бледночешуйчатый), которые переопыляются и дают многочисленные помеси. Стебель высотой 50-130 см, вверху ветвистый, с подземной частью до глубины 10-30 см. Листья сидячие, к основанию суженные, зубчатые или лопастные, колючие. Цветки трубчатые, сиреневые, однополые; соцветия - корзинка (головка). Размножается семенами и вегетативно. Семянки мелкие, голые, слегка согнутые, с легко отпадающей летучкой. Корневая система состоит из вертикального корня, углубляющегося в почву на 2-3 (иногда 5-9) м, и отходящих от него ярусами боковых корней размножения первого и последующих порядков. Корни способны давать побеги или отпрыски. Даже небольшие обломки корней, отрастая, дают новые растения. Засоряет все с.-х. культуры, резко снижая урожай и ухудшая его качество. Б. не переносит уплотнения почвы. Меры борьбы: правильный севооборот, ранняя глубокая зябь с предварительным лущением; междурядная обработка пропашных культур; применение гербицидов; уничтожение сорняков на обочинах дорог, межах и т.д.; в паровом поле - систематические культивации по мере отрастания Б. полевого.

И. Г. Деянов.

Большая советская энциклопедия. - М.: Советская энциклопедия . 1969-1978 .

Смотреть что такое "Бодяк" в других словарях:

Разнолистный (… Википедия

Род дву или многолетних трав с колючими листьями семейства сложноцветных. Св. 200 видов, в Северном полушарии. Многие виды медоносы, бодяк полевой злостный сорняк. Некоторые виды называют осотом … Большой Энциклопедический словарь

БОДЯК, будяк муж. (от будинка, строение, как растущий у жилья? От бодень, колючка?) виды растения Cirsium, Carduus, Cnicus; чертополох, мурат, мордвин, мордвинник, татарин, репей, волчец, пустосел, дед, осот. Cirsium acaule, губжа; C. arvense,… … Толковый словарь Даля

Осот Словарь русских синонимов. бодяк сущ., кол во синонимов: 5 осот (9) растение … Словарь синонимов

бодяк - полевой: 1 — верхняя часть стебля с соцветиями; 2 — подземная часть растения; 3 — всход; 4 — плод. бодяк (Cirsium), род преимущественно многолетних и двулетних травянистых растений семейства астровых, сорное растение. Более… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

- (Cirsium), род растений сем. сложноцветных. Преим. двулетние или многолетние травы, обычно с шиповатыми по краям листьями. Св. 200 видов, в Евразии, Сев. Африке и Сев. Америке; в СССР ок. 110 видов, распространённых повсюду. Б. полевой, или осот… … Биологический энциклопедический словарь

А; м. Трава сем. сложноцветных с колючими листьями; осот. * * * бодяк род дву или многолетних трав с колючими листьями семейства сложноцветных. Свыше 200 видов, в Северном полушарии. Многие виды медоносы, бодяк полевой злостный сорняк.… … Энциклопедический словарь

Будяк, осот розовый, многолетний трудно искоренимый сорняк. Цветы розово лиловые, в мелких головках, семена продолговатые, мелкие, с лeтучками из волосков. Цветет с июня до осени. Размножается семенами и корнеотпрысками. При помощи летучек семена … Сельскохозяйственный словарь-справочник

БОДЯК - (Cirsium), род преим. многолетних и двулетних травянистых р ний сем. астровых, сорное р ние. Более 200 видов, в Сев. полушарии; в СССР ок. 110 видов, распространённых повсеместно. Б. полевой, или осот розовый (С. arvense), трудноискоренимый… … Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

М. Растение семейства сложноцветных с колючими листьями; осот. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой