Лекарственные растения - Земляника зеленая. Земляника зелёная - Fragaria viridis

Этимология [ | ]

Изначально клубникой на Руси и в России многие века называлась именно Земляника зелёная, у которой ягоды шаровидной формы. Название «Клубника» происходит от славянского и старорусского слова «клуб» , означающего «шаровидный, круглое тело». Но при научной классификации растений рода Земляника в XVIII веке данное название закрепилось не за ней, а за Земляникой мускатной , больше распространенной в Европе и в XVIII веке вытеснившей в садах в России, культивируемую до этого землянику зелёную . И поэтому, чтобы не путать ягоды, появились названия в зависимости от местности - «Клубника русская», «Клубника лесная», «Клубника луговая», «Клубника степная». Названию «Земляника зелёная» способствовало то, что у неё даже полностью не вызревшие ягоды, имеющие зеленовато-белый цвет, сладкие и мягкие, со специфическим вкусом. «Полуницей» называется из-за того, что практический вызревшие ягоды окрашены в красный цвет на солнечной стороне, в тени остаются долго беловатыми (полукрасные) . Так как ягоды по консистенции более плотные и твёрже ягод земляники лесной и земляники садовой, иногда также называется «грублянкой».

И именно про землянику зелёную, как о клубнике написал А. С. Пушкин в своих автобиографических дневниках 19 ноября 1824 года, описывая события июля 1817 года в селе Михайловское:

Вышед из Лицея, я почти тотчас уехал в Псковскую деревню моей матери. Помню, как обрадовался сельской жизни, русской бане, клубнике и проч., но всё это нравилось мне недолго. Я любил и доныне люблю шум и толпу и согласен с Вольтером в том, что деревня est le premier…

Довольно часто в народе в России, в местностях, где она произрастает, её и называют историческим названием - клубникой. Однако она отличается по многим признакам от земляники ананасной , которая появилась массово в России только в XIX-XX веках и ошибочно некоторыми называется тоже клубникой, хотя произошла она от земляник виргинской и чилийской, а не от клубники садовой , клубники луговой, земляники лесной .

Распространение [ | ]

Ботаническое описание [ | ]

Многолетнее травянистое растение высотой 5-20 см, с толстым бурым корневищем. «Усы» короткие. Стебель тонкий.

Листья овальной или яйцевидной формы, более ромбовидные, тупозубчатые, снизу покрытыми густыми волосками.

Соцветие неправильное, малоцветковое. Цветки обоеполые, белого цвета диаметром до 20 мм. Лепестки на концах слегка заостренные, налегают краями друг на друга .

Fragaria viridis можно легко отличить от Fragaria vesca по листьям: конечный (верхний) зубец листа у F. viridis короткий и его кончик находится на одной линии, проведённой между кончиками двух соседних боковых зубцов или даже не достигает её. У F. vesca конечный зубец длиннее и возвышается над соседними .

Содержание минеральных веществ [ | ]

В плодах зелёной земляники содержатся сахара (от 4,5 до 15 %), пектиновые вещества (от 1 до 1,7 %), дубильные вещества (от 0,16 до 0,25 % в листьях и до 9,4 % в корневище), аскорбиновая кислота (до 90 мг в плодах и до 280 мг в листьях на 100 г.), а также фолиевая , яблочная , лимонная , салициловая , хинная и другие кислоты, каротин , эфирное масло, фитонциды, клетчатку, соли железа , меди , марганца, цинка , хрома .

Значение и применение [ | ]

Дары дикой природы России

До введения в культуру в России Земляники мускатной широко культивировалась в садах и называлась клубникой. После появления садовой земляники последняя вытеснила её, как и землянику мускатную . В местах произрастания широко собирается местным населением, так как земляника зелёная более урожайна, плоды крупнее, не обладает лёгкой горечью при приготовлении варенья, при заморозке и сушке, более сладкая, чем земляника лесная .

Растение оказывает мочегонное, кровоостанавливающее, вяжущее и противовоспалительное действия. Плоды обладают противовоспалительным, потогонным, антисептическим и лёгким слабительным действием .

Таксономия [ | ]

Вид Клубника луговая входит в род Земляника подсемейства Rosoideae семейства Розовые (Rosaceae ) порядка Розоцветные (Rosales ).

См. также [ | ]

Примечания [ | ]

1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные» .
2. Русское название таксона - согласно следующему изданию: Шрётер А. И. , Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - С. 320. - 1033 с. -

Полуница или земляника зелёная произрастает на лугах, лесных опушках, сухих склонах, на заливных полях. Наверняка, посетив рынок в ягодный сезон и, захотев купить землянички, продавцы на рынке предложат Вам полуницу, выдав её за настоящую землянику.

Похожа на лесную, но отличается серебристо-пушистыми снизу листьями, при основании суженными, ароматными, зеленовато-белыми, затем красными округлыми плодами и чашелистиками, прижатыми к плодам. Кроме того ягоды имеют другой вкус и менее выраженный аромат. Но, справедливости ради, можно сказать, что ягода действительно вкусная, по своему ароматная, витаминов и полезных веществ содержит много и её можно рассматривать как землянику.

Лечебные свойства

Лекарственное значение имеют листья, цветки, корневища и ягоды. Очень хорошо помогает при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта, малокровии, общем упадке сил, туберкулезе легких, склерозе сосудов, гипертонической болезни, циститах, при лечении подагры, артрозов, артритов, желчнокаменной и мочекаменной болезнях, при анемиях при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки у детей. Имеет потогонное, противовоспалительное, антисептическое воздействие. Корневища и листья оказывают кровоостановливающее, антисептическое, мочегонное воздействие.

Кулинарное применение

Употребляют в свежем виде. Использование аналогично искусственно культивируемой садовой клубники. Варят варенья, джемы, морсы, соки, компоты. Хороша как начинка в различных пирогах, тортах, чизкейках, бисквитах, кексах и пр. Присутствует в рецептурах приготовления различных лёгких десертов.

Заготовка

Плоды созревают в июне-июле. Более транспортабельны, чем земляника лесная, поэтому ёмкость куда можно собирать ягоду можно увеличить и до 5 литров. Срывают спелые ягоды с цветоложкой, что тоже положительно сказывается при транспортировке (но отрицательно при переработке). Листья и цветки заготавливают в мае, а корневища в начале осени.

Фотографии дикорастущей земляники зелёной

На фото 1: Цветок земляники в конце апреля месяца.

На фото 2: Цветущая земляника и муравей (начало мая).

На фото 3: Спелая Полуника (или Зелёная земляника) после дождя в середине июня.

На фото 4: Фото земляники (зелёной) в солнечный день.

На фото 5: Спелые ягоды.

На фото 6: Ягодная полянка

На фото 7: Ещё несколько солнечных дней и земляничный сезон через неделю можно закрывать (фото конец июня).

На фото 8: ёжик, вышедший полакомиться на земляничную поляну в начале июля месяца.

Fragaria viridis (Duch.) Weston
Семейство Розоцветные - Rosaceae

Распространение. Встречается во всех частях Подмосковья, кроме сев. и вост. (1, 2). На территории, ныне занимаемой Москвой, в XIX в. полуница зарегистрирована в Царицыне, Раменках, на Воробьёвых горах, в Филях, Кунцеве, Серебряном Бору, Покровском-Стрешневе, Братцеве, Петровско-Разумовском (3, 4) и др. В 1980-2000 гг. отмечена на 10 природных территориях (5). В 2001-2010 гг. подтверждено произрастание вида в долине р.Язвенки, Коломенском, долине р.Котловки, окр. Знаменского-Садков, на Крылатских холмах и Щукинском п-ве; очевидно, сохранилась и в остальных известных в предшествующий период местах его нахождения (6). Кроме того, найдена на Тропарёвском лугу (8), Воробьёвых горах, в долине р.Сетуни ниже Аминьевского ш. (6), Фили-Кунцевском л-ке (8), Мнёвниковской пойме (6, 7), на Черепковском лугу, Крылатском берегу р.Москвы, откосе Хорошевского спрямления в Серебряном Бору, Строгинском мысу, в низовьях р.Химки, на Строгинском п-ве, в Тушинской Чаше, Рождественской балке, долине р.Сходни в Куркине (6) и долине р.Лихоборки между Октябрьской ж.д. и Верхнелихоборской ул. (9). Тяготеет к Теплостанской возв., а также долинам рек Москвы и Сходни; очень редка в сев. и вост. частях города.

Численность. Крупные популяции вида существуют у Дьяковского городища в Коломенском, в долине р.Язвенки, Мнёвниковской пойме, на Крылатских холмах и Щукинском п-ве, в долине р.Сходни в Куркине. На других из указанных территорий имеются небольшие пятна этого растением, в пределах которых его также много (3, 6).

Особенности произрастания. Низкий травянистый зимнезелёный многолетник с коротким корневищем и надземными столонами. Характерны перекрёстное опыление насекомыми и самоопыление. Семена разносятся птицами. Новые популяции возникают за счёт семенного размножения, а их разрастание осуществляется вегетативно. Ксерофит. На природных территориях Москвы - индикатор сухих открытых приречных склонов и пойменных остепнённых участков. Произрастает также на давно возникших искусственных откосах и насыпях, в карьерах. Выдерживает сбор плодов и умеренные рекреационные нагрузки.

Отрицательные факторы . Ограниченное число и малая площадь в Москве сухих остепнённых лугов. Планируемое градостроительное освоение некоторых луговых участков, в т.ч. строительство на них спортивных объектов (окр. Знаменского-Садков, Тропарёвский луг, Мнёвниковская пойма, Щукинский п-в и др.). Превращение лугов в низкотравные газоны в ГМЗ «Коломенское» и «Царицыно». Зарастание лугов древесными растениями, посадка на них деревьев. Неупорядоченное массовое рекреационное использование сухих лугов.

Принятые меры охраны. В 2001 г. вид занесён в с КР 3. Основные места его произрастания находятся на ООПТ - в П-ИП «Кузьминки-Люблино», «Царицыно», «Битцевский лес», «Москворецкий» (в т.ч. ППр «Щукинский полуостров») и «Тушинский» (ППр «Тушинская Чаша»), ПП «Долина р.Сходни в Куркине», ПЗ «Воробьёвы горы» и «Долина р.Сетуни», ППр «Долина р.Котловки» и «Серебряный Бор». Запланировано создание ЛЗ «Долина р.Сходни в Митине» и экологического парка «Лихоборка», учреждение ППр «Пойменный луг с редкими видами трав по реке Сходне в Куркино».

Изменение состояния вида . За ревизионный период состояние вида не ухудшилось, но в условиях города он остаётся уязвимым, его КР не изменяется - 3.

Необходимые мероприятия по сохранению вида. Создание ЛЗ «Долина р.Сходни в Митине» и экологического парка «Лихоборка», учреждение ППр «Пойменный луг с редкими видами трав по реке Сходне в Куркино», ЗУ «Западный Знаменский карьес с редкими видами растений» и «Восточный Знаменский карьер с редкими видами растений». Включение Тропарёвского луга в состав ЛЗ «Тропарёвский». Выделение места произрастания вида на холме у слияния рек Сетуни и Раменки в ЗУ. Постановка на учёт и особую охрану крупных популяций земляники зелёной на ООПТ и других природных территориях Москвы, контроль за их состоянием. Ограничение благоустройства речных долин прокладкой или улучшением прогулочных дорог вне мест произрастания краснокнижных видов, сохранение луговой растительности в естественном состоянии, её восстановление на нарушенных участках. Вывод с Щукинского п-ва сторонних хозяйствующих субъектов, запрет въезда туда автотранспорта.

Источники информации. 1. Ворошилов и др., 1966. 2. Григорьева, 1995. 3. Бочкин, Насимович, 1998б. 4. Бочкин и др., 2001. 5. Красная книга города Москвы, 2001. 6. Данные автора. 7. Г.В.Морозова, л.с. 8. Данные Г.А.Поляковой и П.Н.Меланхолина. 9. Н.Ю.Степанова, л.с.